Plumcake classico

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldate il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. 3

   Aggiungete le uova una alla volta, continuando a mescolare dopo ogni aggiunta.

4. 4

   Incorporate la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

5. 5

   Unite la scorza grattugiata di limone e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. 6

   Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versatevi l'impasto e livellatelo con una spatola.

7. 7

   Infornate per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro del plumcake esce pulito.

8. 8

   Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare su una gratella prima di sformarlo e servirlo.