Mozzarella in Carrozza

Istruzioni

1. 1

   Tagliare la mozzarella di bufala a fette e lasciarla sgocciolare.

2. 2

   Prendere 4 fette di pane e adagiarvi sopra le fette di mozzarella, coprire con le altre 4 fette di pane per formare dei sandwich.

3. 3

   In una ciotola, sbattere le uova con il latte, un pizzico di sale e pepe.

4. 4

   Immergere i sandwich nell'uovo battuto, facendo attenzione che siano ben imbevuti.

5. 5

   Passare i sandwich prima nella farina, facendo attenzione a infarinarli da tutti i lati, e poi nel pangrattato.

6. 6

   In una padella, scaldare abbondante olio per friggere.

7. 7

   Friggere i sandwich fino a quando non saranno dorati da entrambi i lati.

8. 8

   Scolare i sandwich su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

9. 9

   Servire la mozzarella in carrozza ben calda.