Tofu alla menta con salsa di soia

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il tofu in cubetti di circa 2 cm di lato e metterli da parte.

2. 2

   Lavare le foglie di menta fresca e tritarle finemente.

3. 3

   In una ciotola, mescolare la salsa di soia con lo zucchero di canna fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

4. 4

   Affettare finemente gli spicchi d'aglio e il peperoncino, rimuovendo i semi se si preferisce un piatto meno piccante.

5. 5

   Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati.

6. 6

   Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungere i cubetti di tofu e saltarli in padella fino a quando non sono dorati su tutti i lati.

7. 7

   Abbassare la fiamma e aggiungere la salsa di soia con lo zucchero di canna al tofu, mescolando delicatamente per coprire uniformemente i cubetti.

8. 8

   Lasciare cuocere per altri 2-3 minuti, poi spegnere il fuoco e cospargere il tofu con la menta fresca tritata.

9. 9

   Servire il tofu alla menta con salsa di soia caldo, accompagnato da riso bianco o verdure saltate.