Tofu marinato alla menta

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il tofu in fette spesse circa 1 cm e asciugarle bene con carta da cucina.

2. 2

   Lavare e asciugare le foglie di menta, poi tritarle finemente.

3. 3

   Spremere il limone e filtrarne il succo per rimuovere i semi.

4. 4

   Pelare gli spicchi d'aglio e schiacciarli leggermente con il lato di un coltello.

5. 5

   In una ciotola, creare una marinata mescolando il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, il peperoncino tritato finemente (senza semi se si preferisce meno piccante), la menta tritata e un pizzico di sale.

6. 6

   Immergere le fette di tofu nella marinata, assicurandosi che siano ben coperte da entrambi i lati.

7. 7

   Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, girando le fette di tofu a metà tempo.

8. 8

   Rimuovere il tofu dalla marinata e scaldare una griglia o padella antiaderente.

9. 9

   Grigliare il tofu su entrambi i lati fino a quando non diventa dorato e croccante.

10. 10

    Servire il tofu caldo, guarnito con ulteriori foglie di menta fresca e, se desiderato, con un filo di olio extravergine di oliva.