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Koreanische Hühnerhaxen
Ingrédients
4 Portions
- Hühnerhaxen4 Stück
- Gochujang (koreanische Chilipaste)2 EL
- Sojasauce60 ml
- Sesamöl1 EL
- Knoblauchzehen4 Stück
- Ingwer30 g
- Brauner Zucker2 EL
- Reiswein60 ml
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Sesamsamen1 EL
Instructions
- 1
Die Hühnerhaxen gründlich waschen und trocken tupfen.
- 2
Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
- 3
Für die Marinade Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Ingwer, braunen Zucker und Reiswein in einer Schüssel gut vermischen.
- 4
Die Hühnerhaxen in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
- 5
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 6
Die marinierten Hühnerhaxen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Backens einmal wenden.
- 7
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen, die Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden.
- 8
Die gebackenen Hühnerhaxen aus dem Ofen nehmen und mit den Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
- 9
