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Pizza Margherita Piccante
120 min 554 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- farina tipo 00300 g
- acqua tiepida200 ml
- lievito fresco15 g
- zucchero1 cucchiaino
- olio extravergine d'oliva2 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- passata di pomodoro250 g
- mozzarella di bufala200 g
- Foglie di basilico frescoad uso
- peperoncino in fiocchi1 cucchiaino
Instructions
- 1
Sciogliere il lievito fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero.
- 2
In una ciotola grande, versare la farina e fare un buco al centro, poi aggiungere l'olio, il sale e l'acqua con il lievito.
- 3
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, poi coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 2 ore.
- 4
Stendere l'impasto su una superficie infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- 5
Distribuire la passata di pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo libero.
- 6
Tagliare la mozzarella di bufala a fette e distribuirla sulla passata di pomodoro.
- 7
Cospargere il peperoncino in fiocchi sulla pizza.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti o fino a doratura.
- 9
Sfornare la pizza e guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.
