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Hähnchenbrust mit Brokkoli und Champignons
Ingredientes
4 Raciones
- Hähnchenbrust2 Stück
- Brokkoli300 Gramm
- Champignons250 Gramm
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Den Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
- 3
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 4
Die Knoblauchzehen fein hacken.
- 5
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten je nach Dicke 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 6
Im selben Öl die Champignons und den Knoblauch für etwa 3 Minuten anbraten.
- 7
Den Brokkoli hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Brokkoli und den Champignons servieren.
