Pane toscano

Istruzioni

1. 1

   Sciogliere il lievito di birra in una parte dell'acqua tiepida.

2. 2

   In una ciotola grande, versare la farina di grano e fare un buco al centro, quindi aggiungere il lievito sciolto.

3. 3

   Iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua e il sale.

4. 4

   Lavorare l'impasto su una superficie infarinata fino a quando non diventa liscio ed elastico.

5. 5

   Formare una palla con l'impasto e lasciarla lievitare in un luogo caldo, coperta con un panno umido, per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.

6. 6

   Dopo la lievitazione, dare una forma rotonda o ovale al pane e trasferirlo su una teglia infarinata.

7. 7

   Lasciar lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

8. 8

   Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius.

9. 9

   Infornare il pane e cuocere per circa 30-40 minuti o fino a quando la crosta non diventa dorata e il pane suona vuoto quando si bussa sul fondo.

10. 10

    Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo.