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Filete de pescado con salsa de mandarina
Ingredientes
- filete de pescado blanco (tilapia o merluza)600 g
- jugo de mandarina natural200 ml
- miel2 cucharadas
- salsa de soya baja en sodio1 cucharada
- jengibre fresco rallado1 cucharadita
- ajo picado1 cucharadita
- aceite de oliva2 cucharaditas
- salal gusto g
- pimientaal gusto g
- fécula de maíz disuelta en agua2 cucharaditas
- agua2 cucharadas
- mandarinas en gajos para decorar2 piezas
Preparación
- 1
Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
- 2
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pescado y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira y reserva.
- 3
En la misma sartén, agrega la otra cucharadita de aceite de oliva, el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe por 1 minuto hasta que suelten su aroma.
- 4
Añade el jugo de mandarina, la miel y la salsa de soya. Mezcla bien y deja hervir a fuego medio.
- 5
Disuelve la fécula de maíz en las 2 cucharadas de agua y agrégala a la sartén. Cocina, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese (aproximadamente 2-3 minutos).
- 6
Regresa los filetes de pescado a la sartén y báñalos con la salsa de mandarina. Cocina por 1-2 minutos más para que se impregnen los sabores.
- 7
Sirve los filetes en platos individuales, decora con los gajos de mandarina y, si lo deseas, un poco de perejil fresco.
- 8
Disfruta de tu filete de pescado con salsa de mandarina.
