Pizzette Bambini con faccine di prosciutto e verdure

Istruzioni

1. 1

   Versa l'acqua leggermente tiepida in una ciotola e sciogli al suo interno il lievito di birra secco.

2. 2

   Metti la farina in una ciotola capiente, aggiungi gradualmente l'acqua con il lievito e comincia a impastare.

3. 3

   Incorpora 15 g di olio extravergine di oliva e il sale. Lavora l'impasto per circa 8-10 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.

4. 4

   Forma una palla, copri la ciotola e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.

5. 5

   Nel frattempo, lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti interni, quindi tagliali a striscioline e piccoli pezzi adatti a creare bocche, nasi e sopracciglia.

6. 6

   Taglia le olive nere a rondelle per formare gli occhi. Riduci il prosciutto cotto in striscioline o sagome decorative e scola bene la mozzarella prima di tagliarla a dadini.

7. 7

   Condisci la passata di pomodoro con i restanti 5 g di olio extravergine di oliva e l'origano.

8. 8

   Dividi l'impasto lievitato in circa 8 porzioni. Forma delle pizzette rotonde e sistemale su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando spazio tra l'una e l'altra.