Gazpacho di Pomodoro e Avocado

Preparación

1. 1

   Lavare e tagliare i pomodori, il cetriolo, il peperone verde e la cipolla a pezzi grossolani.

2. 2

   Sbucciare e tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a pezzi.

3. 3

   Mettere tutti gli ingredienti tagliati in un frullatore.

4. 4

   Aggiungere gli spicchi d'aglio, l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe.

5. 5

   Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

6. 6

   Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.

7. 7

   Mettere il gazpacho in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

8. 8

   Servire freddo, guarnito con un filo d'olio d'oliva e, se desiderato, con pezzi di avocado o cetriolo.