Picanha au Four

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Assaisonnez la picanha avec le sel, le poivre noir et le thym.

3. 3

   Badigeonnez la picanha avec la moutarde de Dijon sur tous les côtés.

4. 4

   Placez la picanha dans un plat allant au four, côté gras vers le haut.

5. 5

   Faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 55°C pour une cuisson saignante.

6. 6

   Retirez la picanha du four et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la trancher.

7. 7

   Servez chaud avec vos accompagnements préférés.