Pâtes complètes à la dinde et aux courgettes

Instructions

1. 1

   Éplucher et émincer finement l'oignon. Laver les courgettes, retirer leurs extrémités, puis les couper en petits dés. Ciseler le basilic frais.

2. 2

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajouter l'oignon et le faire revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. 3

   Ajouter la dinde hachée. La faire cuire pendant 5 à 7 minutes en l'émiettant avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et entièrement cuite.

4. 4

   Incorporer les dés de courgettes et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

5. 5

   Ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre. Mélanger, porter à légère ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que la sauce épaississe légèrement.

6. 6

   Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau. Faire cuire les pâtes complètes selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Prélever un peu d'eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.

7. 7

   Ajouter les pâtes égouttées dans la sauteuse et mélanger soigneusement avec la sauce. Si nécessaire, incorporer un peu d'eau de cuisson afin de détendre la préparation.