Créé avec l’IA
Krustenlose Spinat-Feta-Quiche
50 min 378 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- Eier8 Stück
- Frischer Spinat500 g
- Feta200 g
- Fettarme Milch300 ml
- Zwiebel150 g
- Olivenöl10 g
- Salz3 g
- Schwarzer Pfeffer1 g
- Muskatnuss, gemahlen1 g
Instructions
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quiche- oder Auflaufform mit einem kleinen Teil des Olivenöls dünn einfetten.
- 2
Den frischen Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten glasig dünsten.
- 4
Den Spinat portionsweise hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Anschließend noch etwa 2 Minuten garen, bis überschüssige Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Spinat etwas abkühlen lassen.
- 5
Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit der fettarmen Milch gründlich verquirlen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 6
Den Feta grob zerbröseln. Den abgekühlten Spinat und etwa drei Viertel des Fetas unter die Eiermilch mischen.
- 7
Die Mischung in die vorbereitete Form geben und den restlichen Feta gleichmäßig darüber verteilen.
- 8
Die krustenlose Quiche auf der mittleren Schiene etwa 35–40 Minuten backen, bis die Eiermasse vollständig gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
