Pizzetta Napoletana con Cipolla e Oliva

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e lo zucchero.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra in 300ml di acqua tiepida.

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   Aggiungi l'acqua con il lievito alla farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

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   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Nel frattempo, affetta finemente la cipolla e taglia le olive nere a rondelle.

6. 6

   Una volta che l'impasto è lievitato, dividilo in piccole porzioni e stendile su una superficie infarinata per formare delle pizzette.

7. 7

   Spalma un po' di passata di pomodoro su ogni pizzetta.

8. 8

   Distribuisci uniformemente le cipolle affettate e le olive nere sulle pizzette.

9. 9

   Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti sopra le pizzette.

10. 10

    Preriscalda il forno a 220°C.

11. 11

    Inforna le pizzette per circa 10-15 minuti, o fino a quando la mozzarella è fusa e l'impasto è dorato.

12. 12

    Sforna le pizzette e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.