Pasta di Arachidi con Anatra e Pomodorini

Istruzioni

1. 1

   Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, tagliare il petto di anatra a strisce sottili.

3. 3

   Tritare finemente la cipolla.

4. 4

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungere le strisce di petto di anatra alla padella e cuocere fino a quando sono ben dorate.

6. 6

   Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 5 minuti.

7. 7

   Tritare grossolanamente le arachidi e aggiungerle alla padella.

8. 8

   Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con il sugo di anatra e pomodorini.

9. 9

   Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe a piacere.

10. 10

    Servire caldo.