1Preparación
- 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
- 5
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 6
Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
- 7
Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- 8
Die Rösti vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- 9
Die fertige Kartoffel-Ei-Rösti auf einen Teller geben und servieren.
