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Irmgard-Obsttorte
Ingrédients
4 Portions
- fertiger Tortenboden1 Stück
- gemischte Beeren500 g
- Mascarpone200 g
- Joghurt150 g
- Zucker50 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zitronensaft2 TL
- Gelatine3 Blatt
Instructions
- 1
Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
- 2
Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
- 3
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Einige Esslöffel der Mascarpone-Creme zur Gelatine geben, verrühren und dann unter die restliche Creme rühren.
- 4
Die Creme auf dem Tortenboden verstreichen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- 5
Die gemischten Beeren waschen, putzen und trocken tupfen. Anschließend gleichmäßig auf der fest gewordenen Creme verteilen.
- 6
Die Torte vor dem Servieren nochmals für 30 Minuten kühlen, damit die Beeren gut haften.
