Классические роллы с лососем

Zubereitung

1. 1

   Промойте рис для суши в холодной воде до прозрачности, затем залейте водой (в соотношении 1:

2. 2

   2) и варите на слабом огне под крышкой 15-20 минут до готовности.

3. 3

   Пока рис варится, смешайте рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения.

4. 4

   Готовый рис переложите в широкую миску, добавьте уксусную смесь и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

5. 5

   Огурец нарежьте длинными тонкими полосками, удалив семена.

6. 6

   Филе лосося нарежьте длинными тонкими полосками.

7. 7

   На бамбуковый коврик выложите лист нори гладкой стороной вниз.

8. 8

   Влажными руками равномерно распределите тонкий слой риса по поверхности нори, оставляя сверху свободный край 1-2 см.

9. 9

   Выложите полоски лосося и огурца вдоль нижнего края риса.

10. 10

    С помощью коврика аккуратно сверните ролл, слегка прижимая, чтобы он держал форму.

11. 11

    Смочите острый нож водой и нарежьте ролл на 6-8 кусочков.

12. 12

    Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

13. 13

    Подавайте роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби по желанию.