Creato con AI
Cheesecake Fredda con Biscotti e Ricotta
45 min 587 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- biscotti200 g
- formaggio cremoso300 g
- ricotta200 g
- zucchero100 g
- burro50 g
- panna montata200 ml
Istruzioni
- 1
Tritare finemente i biscotti in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- 2
Sciogliere il burro e mescolarlo con i biscotti tritati fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Distribuire il composto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera a cerniera, pressandolo bene per formare una base compatta. Mettere in frigorifero a raffreddare.
- 4
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, la ricotta e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- 5
Montare la panna e incorporarla delicatamente alla crema di formaggio e ricotta.
- 6
Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti raffreddata e livellare la superficie con una spatola.
- 7
Mettere la tortiera in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 4 ore, o fino a quando la cheesecake non si sarà solidificata.
- 8
Rimuovere la cheesecake dalla tortiera, tagliare a fette e servire.
