Tagliatelles aux lardons et à la crème fraîche

Preparación

1. 1

   Porter 1 L d’eau à ébullition dans une casserole, puis ajouter le sel.

2. 2

   Plonger les tagliatelles dans l’eau bouillante et les faire cuire selon la durée indiquée sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

3. 3

   Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse, pendant 4 à 5 minutes.

4. 4

   Retirer l’excédent de graisse de la poêle si nécessaire, puis réduire le feu et ajouter la crème fraîche entière.

5. 5

   Mélanger et laisser chauffer doucement pendant 2 minutes, sans faire bouillir la crème.

6. 6

   Égoutter les tagliatelles en conservant une petite quantité d’eau de cuisson.

7. 7

   Ajouter les tagliatelles dans la poêle et bien les mélanger avec la sauce. Si nécessaire, incorporer un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce.

8. 8

   Servir immédiatement, bien chaud.