Gnocchi alla Romana

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).

2. 2

   Faites chauffer le lait écrémé dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le sel, le poivre noir et la noix de muscade râpée.

3. 3

   Lorsque le lait commence à frémir, ajoutez les gnocchis de pommes de terre et mélangez délicatement pour bien les enrober.

4. 4

   Ajoutez la moitié du beurre (20g) et la moitié du parmesan râpé (30g) dans la casserole. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les gnocchis soient bien nappés.

5. 5

   Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré avec un peu de beurre.

6. 6

   Parsemez le reste du parmesan râpé (30g) et du beurre (20g) coupé en petits morceaux sur le dessus des gnocchis.

7. 7

   Enfournez le plat et faites gratiner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

8. 8

   Servez chaud, directement dans le plat, accompagné d'une salade verte si désiré.