Croissants au Chocolat

Istruzioni

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Dissolvez la levure dans le lait tiède et ajoutez-la au mélange de farine.

3. 3

   Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Étalez la pâte en un grand rectangle et placez le beurre au centre.

6. 6

   Repliez la pâte sur le beurre et étalez-la à nouveau en un rectangle.

7. 7

   Pliez la pâte en trois, tournez-la d'un quart de tour et étalez-la à nouveau. Répétez cette opération trois fois.

8. 8

   Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes entre chaque tour.

9. 9

   Étalez la pâte en un grand rectangle et découpez-la en triangles.