Madeleines de Pommes de Terre Sucrées

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. 2

   Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les en purée.

3. 3

   Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre avec le sucre et le beurre fondu.

4. 4

   Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

5. 5

   Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. 6

   Beurrez et farinez un moule à madeleines.

7. 7

   Remplissez chaque cavité du moule avec la pâte, en veillant à ne pas les remplir complètement.

8. 8

   Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et légèrement gonflées.

9. 9

   Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

10. 10

    Servez tiède ou à température ambiante.