Pasta di Zucchero Fondant Classico

Preparación

1. 1

   In una ciotola, setacciare lo zucchero a velo per eliminare eventuali grumi.

2. 2

   Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.

3. 3

   In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco basso insieme al miele.

4. 4

   Aggiungere la colla di pesce strizzata al pentolino e mescolare fino a completo scioglimento.

5. 5

   Versare il composto liquido nello zucchero a velo e mescolare con un cucchiaio di legno.

6. 6

   Aggiungere l'aroma a scelta e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

7. 7

   Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro spolverata di zucchero a velo e impastare fino a ottenere una pasta liscia e morbida.

8. 8

   Avvolgere la pasta di zucchero in pellicola trasparente e lasciarla riposare per almeno un'ora prima di utilizzarla.