Gratin de pommes de terre aux tomates et aux œufs

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 190 °C. Huilez légèrement un grand plat à gratin avec une partie de l’huile d’olive.

2. 2

   Épluchez les pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en rondelles fines d’environ 3 mm.

3. 3

   Faites précuire les rondelles de pommes de terre pendant 8 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Elles doivent rester légèrement fermes. Égouttez-les soigneusement.

4. 4

   Pelez et émincez l’oignon. Hachez l’ail. Faites-les revenir avec le reste de l’huile d’olive pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

5. 5

   Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Laissez-les s’égoutter quelques minutes afin de limiter l’excès d’eau dans le gratin.

6. 6

   Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez l’ail et l’oignon revenus, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez.

7. 7

   Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, puis une couche de tomates. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des légumes.

8. 8

   Versez uniformément le mélange aux œufs et au lait sur les légumes. Parsemez toute la surface d’emmental halal râpé.