Creato con AI
Londoner Fish and Chips
45 min 256 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- Kabeljaufilet400 g
- Kartoffeln200 g
- Erbsen100 g
- Mehl50 g
- Ei1 Stück
- Milch100 ml
- Zitrone1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Frittierenausreichend
Istruzioni
- 1
Die Kartoffeln schälen und in dicke Streifen schneiden. In kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Das Kabeljaufilet in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Mehl in eine Schüssel geben. Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und die Milch hinzufügen.
- 4
Die Fischstücke zuerst in Mehl wenden, dann in die Ei-Milch-Mischung tauchen und erneut in Mehl wenden.
- 5
Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
- 6
Die Kartoffelstreifen abtropfen lassen und gründlich trocknen. In kleinen Portionen im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.
- 7
Die Fischstücke im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Die Erbsen in einem Topf mit etwas Wasser und Salz kochen, bis sie weich sind.
- 9
