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Gorgonzola-Parmesan Gnocchi
30 min 390 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Gnocchi500 g
- Gorgonzola100 g
- Parmesan50 g
- Passierte Tomaten200 ml
- Zwiebel1 Stück
- Weißwein100 ml
- Creme Fraiche100 g
Instructions
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 2
In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel in etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- 3
Den Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
- 4
Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
- 5
Die Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Creme Fraiche in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 6
Die Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, dann abgießen.
- 7
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermengen.
- 8
Den Parmesan reiben und über die Gnocchi streuen.
- 9
Alles gut vermischen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
