Sarmale di Verza Piccanti

Istruzioni

1. 1

   Sbollentare le foglie di verza in acqua salata per alcuni minuti fino a quando non diventano morbide, poi scolarle e metterle da parte.

2. 2

   In una padella, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio nell'olio d'oliva fino a quando non diventano trasparenti.

3. 3

   Aggiungere la carne macinata di maiale e cuocere fino a quando non è ben dorata.

4. 4

   Incorporare il riso, la paprika affumicata, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero, mescolando bene.

5. 5

   Prendere una foglia di verza, mettere un cucchiaio del composto di carne e riso al centro e avvolgere la foglia per formare un involtino.

6. 6

   Ripetere il processo fino a esaurimento degli ingredienti.

7. 7

   Disporre gli involtini in una pentola, aggiungere i pomodori pelati e un po' d'acqua fino a coprire i sarmale.

8. 8

   Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.

9. 9

   Durante gli ultimi 10 minuti di cottura, aggiungere l'aneto fresco tritato.

10. 10

    Servire i sarmale di verza piccanti caldi.