Pain au Lait Classique

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Faites tiédir le lait et dissolvez-y la levure fraîche.

3. 3

   Ajoutez le mélange de lait et levure à la farine.

4. 4

   Incorporez le beurre ramolli et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5. 5

   Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6. 6

   Dégazez la pâte et divisez-la en portions égales.

7. 7

   Façonnez chaque portion en forme de petit pain et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8. 8

   Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.

9. 9

   Préchauffez le four à 180°C.

10. 10

    Badigeonnez les pains avec un peu de lait pour une dorure brillante.

11. 11

    Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pains soient dorés.

12. 12

    Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.