Filets de poulet aux citrons confits coucous pour 2 personnes Cookeo+

Preparación

1. 1

   Couper le filet de poulet en morceaux réguliers. Éplucher et émincer l'oignon, couper la tomate en dés, rincer le citron confit pour retirer l'excès de sel puis l'émincer. Ciseler la coriandre.

2. 2

   Régler le Cookeo+ sur le mode « Dorer ». Verser l'huile d'olive dans la cuve, puis faire revenir l'oignon pendant 2 minutes.

3. 3

   Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.

4. 4

   Ajouter la tomate, le citron confit, 70 ml d'eau et le bouillon de volaille. Mélanger soigneusement en grattant le fond de la cuve.

5. 5

   Fermer le Cookeo+ et lancer la cuisson sous pression pendant 4 minutes.

6. 6

   À la fin de la cuisson, ouvrir l'appareil, ajouter le couscous sec et les 50 ml d'eau restants. Mélanger, refermer le couvercle sans lancer de cuisson et laisser gonfler pendant 5 minutes en mode « Maintien au chaud ».

7. 7

   Égrainer délicatement le couscous à l'aide d'une fourchette, incorporer la coriandre fraîche et servir immédiatement.