Milanesa de Res con Puré de Papas

Istruzioni

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   Pela y corta las papas en trozos medianos. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

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   Mientras las papas se cocinan, prepara los filetes de res. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.

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   Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro plato y el pan rallado en un tercer plato.

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   Pasa cada filete primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.

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   Calienta una sartén grande con suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe los filetes empanizados hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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   Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un bol grande. Añade la mantequilla y la leche, y machaca hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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   Sirve los filetes de res empanizados junto con el puré de papas. ¡Disfruta de tu Milanesa de Res con Puré de Papas!