Cotoletta di Pollo alla Milanese

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il petto di pollo in fette sottili e batterle leggermente con un batticarne.

2. 2

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. 3

   Passare le fette di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.

4. 4

   In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.

5. 5

   Friggere le cotolette nel burro caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.

6. 6

   Scolare le cotolette su carta assorbente per eliminare l'eccesso di burro.

7. 7

   Servire le cotolette calde con fette di limone a parte.