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Schweinefilet mit Champignon-Rahmsauce
40 min 307 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Schweinefilet500 g
- Champignons200 g
- Sahne100 ml
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Paprikapulver1 TL
Preparación
- 1
Das Schweinefilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 4
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Schweinefiletscheiben darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5
Den restlichen EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 6
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 7
Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Die Sauce kurz aufkochen lassen.
- 8
Die Schweinefiletscheiben zurück in die Pfanne legen und in der Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- 9
