Omelette ai funghi

Istruzioni

1. 1

   Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine.

2. 2

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere i funghi. Cuocere fino a quando non sono dorati e mettere da parte.

3. 3

   In una ciotola, sbattere gli uova con sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Aggiungere il formaggio grattugiato al composto di uova e mescolare bene.

5. 5

   Versare il composto di uova nella padella con i funghi, distribuendo uniformemente.

6. 6

   Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando l'omelette non inizia a rapprendersi sui bordi, poi girarla con l'aiuto di un piatto o coperchio e cuocere l'altro lato.

7. 7

   Una volta cotta, trasferire l'omelette su un piatto e cospargere con prezzemolo tritato.

8. 8

   Servire calda.