Frittata ai funghi

Istruzioni

1. 1

   Pulire i funghi con un panno umido e affettarli finemente.

2. 2

   In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e aggiungere i funghi affettati. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando non sono dorati e tutta l'acqua è evaporata.

3. 3

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.

4. 4

   Versare il composto di uova e formaggio nella padella con i funghi. Mescolare leggermente per distribuire i funghi in modo uniforme.

5. 5

   Cuocere la frittata a fuoco medio-basso, senza mescolare, fino a quando il fondo non è dorato e la parte superiore inizia a rapprendersi.

6. 6

   Con l'aiuto di un piatto o coperchio, girare la frittata e cuocere l'altro lato fino a doratura.

7. 7

   Servire la frittata ai funghi calda o a temperatura ambiente.