Salmone marinato con zucchero e cannella

Istruzioni

1. 1

   Asciugare bene il salmone con della carta assorbente.

2. 2

   Mescolare in una ciotola lo zucchero e la cannella in polvere.

3. 3

   Cospargere il mix di zucchero e cannella su entrambi i lati del salmone, assicurandosi di coprirlo uniformemente.

4. 4

   Avvolgere il salmone in pellicola trasparente e lasciarlo marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

5. 5

   Rimuovere la pellicola, sciacquare brevemente il salmone sotto acqua fredda per rimuovere l'eccesso di zucchero e cannella, e asciugarlo nuovamente.

6. 6

   Cospargere il salmone con sale e pepe nero a piacere prima di cucinarlo secondo il metodo di cottura preferito (ad esempio, grigliato o al forno).