Palestra di Frittata di Spinaci

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente gli spinaci e tritarli grossolanamente.

2. 2

   Affettare finemente la cipolla e il peperoncino rosso, rimuovendo i semi se si preferisce un sapore meno piccante.

3. 3

   In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e il peperoncino fino a quando la cipolla non diventa traslucida.

4. 4

   Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere per alcuni minuti fino a che non si ammorbidiscono.

5. 5

   In una ciotola grande, sbattere le uova con il parmigiano reggiano grattugiato, aggiungendo sale e pepe a piacere.

6. 6

   Versare il composto di uova sopra gli spinaci nella padella, mescolando brevemente per distribuire uniformemente gli ingredienti.

7. 7

   Cuocere la frittata a fuoco medio-basso senza mescolare, fino a quando il fondo non si è dorato e la parte superiore inizia a rapprendersi.

8. 8

   Con l'aiuto di un piatto o coperchio, girare la frittata e cuocere l'altro lato fino a doratura.

9. 9

   Servire la frittata calda o a temperatura ambiente.