Blini Russi con Salmone

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina di grano saraceno con il lievito in polvere.

2. 2

   Aggiungere le uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Incorporare gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

4. 4

   Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti a temperatura ambiente.

5. 5

   Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per formare i blini.

6. 6

   Cuocere i blini per circa 2 minuti per lato o fino a quando non saranno dorati.

7. 7

   Una volta pronti, trasferire i blini su un piatto e tenerli al caldo.

8. 8

   Spalmare ogni blino con crema di formaggio e aggiungere una fetta di salmone affumicato sopra.

9. 9

   Guarnire con aneto fresco tritato e servire immediatamente.