Creato con AI
Enchiladas Verdi
45 min Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- tortillas di mais8 pezzi
- petto di pollo300 grammi
- salsa verde200 grammi
- formaggio grattugiato100 grammi
- cipolla1 pezzo
- spicchio d'aglio1 pezzo
- olio d'olivaq.b.
- sale e pepeq.b.
- coriandolo frescoq.b.
Istruzioni
- 1
Pre-riscaldare il forno a 180°C.
- 2
Cuocere il petto di pollo in una padella con un filo d'olio d'oliva, la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Salare e pepare a piacere.
- 3
Una volta cotto, sfilacciare il pollo con l'aiuto di due forchette.
- 4
Scaldare leggermente le tortillas di mais in una padella per renderle più flessibili.
- 5
Farcire ogni tortilla con il pollo sfilacciato e un po' di salsa verde, arrotolarle e disporle in una teglia da forno.
- 6
Versare la salsa verde rimasta sulle enchiladas arrotolate e cospargere con il formaggio grattugiato.
- 7
Infornare per circa 20 minuti o fino a quando il formaggio sarà ben fuso e leggermente dorato.
- 8
Servire le enchiladas verdi guarnite con coriandolo fresco tritato.
