Pain au lait

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Faites tiédir le lait et ajoutez-y la levure boulangère. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3. 3

   Ajoutez le mélange de lait et levure à la farine, puis incorporez l'œuf.

4. 4

   Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.

5. 5

   Incorporez le beurre ramolli petit à petit tout en continuant de pétrir.

6. 6

   Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7. 7

   Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en portions égales.

8. 8

   Façonnez chaque portion en forme de petit pain et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9. 9

   Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 à 45 minutes.

10. 10

    Préchauffez le four à 180°C.

11. 11

    Badigeonnez les pains avec un peu de lait ou un œuf battu pour une dorure.

12. 12

    Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pains soient dorés.

13. 13

    Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.