Créé avec l’IA
Curry de poulet à l'indienne
Ingrédients
- Blancs de poulet600 g
- Oignon1 unité
- Gousses d'ail2 unités
- Tomates concassées400 g
- Lait de coco200 ml
- Pâte de curry2 cuillères à soupe
- Curcuma1 cuillère à café
- Cumin1 cuillère à café
- Coriandre moulue1 cuillère à café
- Huile d'oliveau besoin
- Selau goût
- Poivreau goût
Instructions
- 1
Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
- 2
Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
- 3
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 5
Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- 6
Saupoudrez le poulet avec le curcuma, le cumin et la coriandre moulue. Mélangez bien pour enrober le poulet d'épices.
- 7
Ajoutez la pâte de curry et mélangez pour bien enrober les morceaux de poulet.
- 8
Versez les tomates concassées et mélangez. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- 9
Versez le lait de coco, salez et poivrez à votre goût, puis laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- 10
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- 11
Servez chaud avec du riz basmati ou des naans.
