Gelatina di Fragole

Istruzioni

1. 1

   Lavare e pulire le fragole, quindi tagliarle a pezzi.

2. 2

   In una pentola, aggiungere l'acqua e lo zucchero. Portare a ebollizione e mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto completamente.

3. 3

   Aggiungere le fragole nella pentola e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le fragole sono morbide.

4. 4

   Nel frattempo, mettere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per ammorbidirli.

5. 5

   Togliere la pentola dal fuoco e frullare il composto di fragole fino a ottenere una purea liscia.

6. 6

   Strizzare i fogli di gelatina per rimuovere l'acqua in eccesso e aggiungerli alla purea di fragole calda. Mescolare fino a quando la gelatina si è sciolta completamente.

7. 7

   Versare la purea di fragole in stampi per gelatina e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

8. 8

   Mettere gli stampi in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la gelatina si è solidificata.

9. 9

   Sformare la gelatina di fragole dagli stampi e servire fredda.