Alici Marinate

Istruzioni

1. 1

   Pulire le alici fresche, rimuovendo la testa e le interiora, e sciacquarle sotto acqua corrente.

2. 2

   Disporre le alici in un contenitore di vetro o ceramica.

3. 3

   Versare l'aceto di vino bianco e il succo di limone sulle alici, assicurandosi che siano completamente coperte dal liquido.

4. 4

   Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando le alici diventano bianche.

5. 5

   Scolare le alici dalla marinata e disporle su un piatto da portata.

6. 6

   Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.

7. 7

   Cospargere le alici con l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe a piacere.

8. 8

   Irrorare con l'olio d'oliva.

9. 9

   Servire le alici marinate come antipasto o contorno.